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近期，有媒体对市面上多款堪称“零添加”的酱油进行了测试，并在部分家具中检出重金属。其中，主打零添加办法的千禾酱油还被发现，其瓶身上醒讨论“千禾0”并不是零添加的保文凭，而是企业注册的商标。这就好比滥用者满心期待方位了一份海参炒饭，遵守只是炒饭的厨师名叫海参。
关于可能动摇品牌根底的质疑，企业第一期间进行了回答。然则，从抓续升温的质疑声浪来看，滥用者担忧的可能并不是这一份“海参炒饭”，而是发怵今后餐馆齐雇用名叫海参、鲍鱼、龙虾的大厨来作念饭。其时，谁又能保证每次端上来的饭不会假借厨师的名字凑数？
商标法明确，带有糊弄性，容易使公众对商品的质料等性情或者产地产生误认的记号不得手脚商标使用，这是保险市集治安和滥用者职权的伏击法律原则。如若商标里带有“有机”“绿色”“0糖”“零添加”等字样，滥用者很容易误合计商品具有这些性情。此前，多家企业尝试注册“零添加”“0添加”商标齐莫得得手。市集监管总局公布的《食物象征监督处分主见(征求意见稿)》也拟章程，关于食物中不含有或者未使用的物资，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或肖似字样强调不含有或者未使用。
需要证明的是，现在法律端正对零添加如何界定、如何标注尚未酿成定论。但此次风云已领导关系企业，零添加只是期间和家具线的各别，而不是安全与否的象征，更不是按需订价的营销噱头。不管家具是否零添加，齐必须相宜食物安全关系步调。企业不可只是依靠营销办法来引诱滥用者，而冷漠了家具自己的质料和安全。
零添加是个很能收拢滥用者情势的营销办法。2022年，当同业因“科技与狠活”备受质疑时，千禾便凭借“0添加”标签脱颖而出，赶快灵通市集，并带动所有这个词行业力推零添加。缺憾的是，两年多畴昔，老匹夫厨房里的油盐酱醋到底添加了啥没添加啥，已经如故个问号。群众说得在理：零添加后头必须加上专指对象才有意旨，就像说“无糖”得明确是无蔗糖如故无代糖。不然，零添加就只是一个暧昧的办法，企业不错疲塌解读，滥用者却稀里糊涂。
这场风云看似有时，实则是调味品行业以致是所有这个词食物行业在过度营销零添加办法配景下一记早晚会到来的回旋镖，代价不可谓不大。
风云终将畴昔，但留住的念念考不该澌灭。据了解，食物象征监督处分主见近期行将出台。期待该主见大约进一步法式食物象征，从监管端拨开添加剂疑团、排斥零添加猜忌，让滥用者能愈加明晰地了解食物的确凿情况，作出愈加聪慧的剿袭。
当滥用者濒临琳琅满讨论调味品时，剿袭的不仅是一瓶酱油、一瓶醋，更是一种科学、感性的气派：毋庸神化零添加，合计唯有零添加的食物才是健康的、安全的；也别魔鬼化添加剂，将所有的添加剂齐视为激流猛兽。而想要确凿平息调味瓶里的风云，还需要调味品企业从分娩端作念起，少一些噱头，多一些古道，让每一瓶酱油、每一勺调味品齐能承载起健康的痛快。(本文开端：经济日报 作家：佘 颖)
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